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蒸味轩全景展示

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碗席;全国各地都有,食材、风格各不相同。《肃州碗席》是二十世纪七十年代前广泛流行于酒泉地区农村家庭婚丧嫁娶、立房拜寿宴请亲朋好友及乡里乡亲必备的席面。根据家庭生活条件状况及区域不同的讲究,分五碗席、八碗席、九碗席、十全席等,吃席讲礼仪,坐桌排辈分也是吃席的规矩。

蒸味轩保留了传统的碗席风格,又搭配了创新特色菜品及农家菜。返璞归真,用慢火煨、炖、蒸、烧使菜肴酥而不烂、口味浓厚不腻。蒸味轩食材选用肃州本地产的牛、羊、猪、鸡、蛋及土豆、发菜、萝卜、豆腐、面筋、粉条、粉皮、豆芽等合理搭配,精工细作,使其营养均衡,口味独特。配以粗瓷汤碗,中式桌椅及仿古装修的包厢,自二零一零年开业以来深受本地顾客的好评,同时也得到了很多外地来酒宾客的赞誉。


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